Mijn Moestuin en Kas: Twee Jaar Groen Geluk
De Start van Mijn Moestuinavontuur
Twee jaar geleden besloot ik om in onze nieuwe tuin mijn eigen moestuin aan te leggen en mijn eigen groente, fruit en aardappels te gaan kweken. Met een oppervlakte van 100 m2 was er genoeg ruimte om te experimenteren en te leren. Samen met Peter ben ik stap voor stap begonnen met het aanleggen van een moestuin en een kleine kas. Die eerste lente voelde ik mij als een kind in een snoepwinkel, zaaien, stekken en de eerste groene scheuten bewonderen. Het was even zoeken hoe alles werkt, maar het enthousiasme groeide met elke dag. En nog steeds!
Eten Uit Eigen Tuin: Van Grond tot Bord
Het mooiste aan moestuinieren is voor mij het eten uit eigen tuin. In de zomer eten we verse sla, tomaten en komkommers, rechtstreeks uit de kas of vanuit de bakken in de tuin. Het hele jaar door oogsten we, aardappels, wortels, uien, bessen, druiven, pruimen, andijvie, palmkool en nog veel meer. De smaak van zelfgekweekte groente is onovertroffen; het smaakt voller, puurder en je weet precies waar het vandaan komt. Er gaat niets boven het gevoel van voldoening wanneer je een maaltijd op tafel zet die helemaal uit je eigen tuin komt.
Daarnaast heb ik veel ingemaakt zoals tomatensaus en bietjes. Ook heb ik afgelopen zomer jam, sambalolie en zelfs ketchup gemaakt. Ik hoef maar de kelder in te lopen om een potje te pakken. Ook liggen er nog pompoenen en uien in de opslag. De aardappels zijn net op (helaas ).
Het Belang van Vers en Onbespoten Eten
Voor mij is vers en onbespoten eten niet zomaar een luxe, maar een bewuste keuze voor gezondheid en welzijn. In mijn moestuin gebruik ik geen chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest. Ik wil weten wat ik eet en het gevoel hebben dat ik goed zorg voor mijn lichaam én de natuur. Door zelf te telen, vermijd ik onnodige verpakkingen en transport, en kan ik met een gerust hart genieten van eten dat écht vers is. Bovendien proef je het verschil, een wortel uit eigen tuin is knapperiger en een aardappel is rijker van smaak. Dat is voor mij genieten met een grote G.
Permacultuur: Duurzaam Moestuinieren
Vanaf het begin heb ik gekozen voor de principes van permacultuur. Dit betekent dat ik werk met de natuur en niet ertegenin. Ik leg de nadruk op biodiversiteit, combinatieteelt en het verbeteren van de bodem. In plaats van elk jaar alles om te spitten, laat ik veel planten staan, zodat het leven in de grond behouden blijft. Door mulch te gebruiken en regenwater op te vangen, houd ik de tuin gezond en veerkrachtig. Het is soms wat uitproberen en geduld hebben, maar de tuin komt tot leven met vlinders, bijen en vogels. Dat maakt het moestuinieren extra bijzonder. Ook wordt er door slakken en vogels meegegeten. Niet altijd even leuk maar ook daarmee heb ik vrede. Het hoort bij mijn manier van moestuinieren.
Een Bron van Rust en Verbinding
Mijn moestuin en kas zijn inmiddels een bron van rust geworden. Even een rondje lopen, kijken wat groeit en bloeit, de handen uit de mouwen steken, het is heerlijk om zo dicht bij de natuur te zijn. In drukke tijden vind ik in de tuin altijd een moment van ontspanning. Het delen van oogst met familie en buren en volgend jaar ook met voorbijgangers is fantastisch. De moestuin is meer dan alleen eten verbouwen, het is voor mij een manier van leven geworden.
Tot Slot
Na twee jaar moestuinieren op 100 m2 kan ik zeggen, het is het meer dan waard. Iedere dag leer ik bij en geniet ik van alles wat groeit. Vers en onbespoten eten, permacultuur, en het plezier van buiten zijn, dat is voor mij de essentie van een gezonde, gelukkige leefstijl. Mocht je overwegen om een moestuin te beginnen: gewoon doen, je zult verbaasd zijn hoeveel het brengt!
Nog geen reacties